中餐講究色、香、味。上菜的時候，首先就是看外觀，也就是色澤。菜品的外觀是第一印象，在餐飲行業(yè)尤為重要。以火鍋為例，做為中國的特色食品，吸引了很多消費(fèi)者的口味。目前，火鍋店已經(jīng)成為消費(fèi)者最受歡迎的用餐場所之一。

除了鍋底的湯，食材種類繁多，食材的賣相除了好看，還要看食材的新鮮程度。新鮮的食材會給顧客留下好印象，讓潛在顧客成為常客，讓火鍋餐廳與顧客保持長久的發(fā)展。

不管是哪家餐飲店，不管是哪種特色火鍋，顧客總會點(diǎn)一些蔬菜。這是因為吃了肉之后，總會有些膩，而蔬菜也可以緩解辛辣，補(bǔ)充維生素。為了保持蔬菜的新鮮，餐飲店常用的方法是澆水保鮮。但是，如果贈送的蔬菜含有大量水分，會給顧客留下不好的印象，影響感受。如果呈現(xiàn)的蔬菜是干的，人們會懷疑蔬菜的新鮮度?，F(xiàn)在有一種新的保持蔬菜新鮮的方法，不會在蔬菜表面留下太多的水分給顧客留下不好的印象，那就是用加濕器噴霧保鮮。

噴霧除臭設(shè)備加濕器可以使水滴附著在蔬菜表面，使蔬菜的顏色看起來更綠更亮，使其乍一看開胃，同時避免了蔬菜水分和重量的流失。更重要的是，噴霧除臭設(shè)備加濕器的霧蒙蒙的視覺效果可以吸引顧客的購買欲望，增加餐飲店的銷售利潤。有了這樣的蔬菜保鮮設(shè)備，餐飲店的人氣自然會增加。